Soupe à l'oignon

 La bonne gratinée du dimanche soir après une bonne journée de ski ou de raquettes.

La gratinée

Ingrédients : 

• 500 gr d'oignon (environ 3 ou 4 oignons)
• 50 gr de beurre
• 10 cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe rase de farine
• 1 bouillon cube 
• Sel, poivre
• Muscade 
• Fromage rapé

-Emincez trés finement les oignons et les faire revenir à feu doux dans le beurre.

-Lorsqu'ils sont fondus avec une belle couleur dorée, ajoutez la cuillére de farine 

-Mouillez avec le vin blanc 

-Ajoutez ensuite 1,5 litre de bouillon et portez à ébulition durant 10 mn.

-Avant de servir, déposez dans l'assiette de belles  tranches de pain passées au beurre et recouvertes de gruyère rapé.

-A dégustez bien chaud ! Un délice!