Quand on achète des épinards frais en provenance directe du marché, ils ne tardent pas dans le frigo et on les cuisine immédiatement!
Pour composer avec les linguines au blé complet bio d'Italie (par notre fournisseur préféré " http://www.petitszestes.fr/ "), on a choisit de faire une petite variante de pesto qui vaut vraiment le coup!
Les ingrédients:
- 60 g d’épinards frais et lavés
- 30 g de parmesan rapé
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 gousse d'ail
- Quelques moulinettes de poivre
Ajoutez tous les ingrédients dans un mixer et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Servez tout simplement sur vos pâtes bien chaudes et dégustez!
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