LA recette des madeleines

Ingrédients: 

• 3 œufs
• 250g de farine
• 200g de sucre
• 125g de beurre 
• 25g de lait 
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 càc d'arôme fleur d'oranger

Mélangez le lait, le sucre, les œufs, la farine, levure, sucre vanillé, arôme puis le beurre fondu. 

Préchauffez le four à 200°c. Laissez reposer la pâte au frigo pendant un heure environ. Remplissez les moules à madeleine avec environ une cuillère à café de pâte. (le plus important est de remettre la pâte au frais dès que vous en avez plus besoin, c'est ceci qui permettra de former la bosse). 

Les laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient dorées.